簡単で濃厚なチキントマト煮のレシピです。チーズを入れても美味しい♪
コツ、ポイント
チーズをトッピングしたり、パスタやリゾットにしたりと使い勝手抜群です♪
このレシピの生い立ち
家でつくるチキントマト煮の備忘録です。
1.
にんじん、たまねぎを1.5cmくらいでカットする。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを粗めのみじん切りにしてフライパンへ。火をつけて弱火に。
3.
とりもも肉を一口大にカットし軽く塩コショウ。水気を切り、フライパンに入れる
4.
両面に焼き目がついたら1でカットした野菜を入れて軽く炒める
5.
4で炒めたものとトマト缶、野菜ジュース(水とウスターソース)、赤ワイン、コンソメ、砂糖、ローリエを圧力鍋に入れる
6.
ふたをして火にかけ、圧力がかかってから5分したら火を止める
7.
圧力が下がったら、ふたを外してローリエを取り除く
https://cookpad.com/recipe/7106312
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