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絶品シーフードカレー
by こっちたん
美味しくできたので覚え書きです
コツ、ポイント
柴えびの背わたを爪楊枝を使いしっかり取ります また長い髭もきれいに取っておきます
材料
ご飯
適量
溶け込むカレー
6皿分
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
人参すりおろし
1/2本
芝えび
136g
生いか
1杯
赤貝缶詰
1個
塩胡椒
少々
水
1,000mℓ
このレシピの生い立ち
お友達に教えていただいたレシピでアレンジさせていただき、とても美味しくできたのでリピート用にアップしておきます
1.
芝えび:背わたを爪楊枝で取りヒゲを取り茹でる いか:アオリ・ゲソを外し内臓を取り茹でる 一口サイズに輪切ります
2.
じゃがいもを炒め、焦げ目が付いたら玉ねぎも炒めます
3.
エビとイカを茹でてその茹で汁と赤貝の味 付け缶詰を汁ごと入れて煮ます
4.
すりおろした人参を入れ煮込む 。茹でたエビとイカをカットしたものを入れ煮込みます
5.
塩胡椒をふりカレー粉を入れた後に5分 間煮込みとろみがついたら完成です
https://cookpad.com/recipe/7106485
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