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煮込みハンバーグ
by 20NOA49
ハヤシライスの素で簡単に煮込みハンバーグができます。 野菜も入り、栄養満点
コツ、ポイント
野菜はお好きなもので大丈夫。 きのこ、玉ねぎなど冷蔵庫にあるもので試してみて下さい
材料
(4人前)
ひき肉
500g位
玉ねぎ
中1個
牛乳
適量
パン粉
カップ1/2位
卵
1個
オリーブ油
適量
ナツメグ
適量
塩
小1/4位
ブラックペッパー
お好み量
じゃがいも
2個
人参
1本
セロリ
1本
赤ワイン
1カップ
水
1カップ
ベイリーフ
1枚
ハヤシライスの素
2かけ
ハチミツ
小さじ1
冷凍インゲン
お好み量
味噌
大さじ2/3
このレシピの生い立ち
母から教わった料理 子供達も大好きで我が家の定番料理。
1.
玉ねぎをみじん切りにして オリーブ油で焼く。
2.
1にひき肉、牛乳で浸したパン粉、卵、ナツメグ、塩、こしようを混ぜてハンバーグを作る。(各家庭のハンバーグでよい)
3.
フライパンにオリーブ油を引きハンバーグを両面こんがり焼き、煮込み鍋に移す
4.
煮込み用の野菜を切る、今回は人参、じゃがいも、セロリを使いました。 (ブロッコリー、玉ねぎ、マッシュルームもお勧め)
5.
3の煮込み鍋に赤ワイン、水を入れ、沸騰させてアルコール分とばす
6.
5の鍋に野菜、ローリエをいれて、じゃがいも、人参に竹串が通るまで弱火にかける。
7.
6にハヤシライスの素を2かけ(私はS&Bのとけるハヤシを使いました)味噌、ハチミツを煮汁で溶かします。
8.
最後に塩、コショウで味を整える。彩りを、よくするために冷凍インゲンを最後に入れました。
https://cookpad.com/recipe/7107264
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