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簡単美味しい♪焼きいもプリン
by チリアロハ食堂
焼き芋が甘いのでお砂糖はかなり控えめです、お好みで追加してください。ワインにも合います♪
コツ、ポイント
フープロあれば混ぜるだけ♪の簡単レシピです。
材料
(15センチの丸形ひとつ)
焼き芋
200グラム
グラニュー糖
75グラム
お水
大さじ2
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
卵黄
2個分
バター
大さじ1
お砂糖
40g
このレシピの生い立ち
お酒好きで甘い物は苦手なのですが、焼き芋の自然な甘さが大好き。デザートにしたらお友達にとても好評だったのでレシピ記録しました。
1.
カラメルソースを作ります。グラニュー糖とお水をフライパンで熱して茶色く煮詰まったら型に入れます。
2.
焼きいもは皮を剥いておきます。
3.
焼きいも、牛乳、生クリーム、砂糖、卵黄、バター(柔らかくしておく)をフードプロセッサーで混ぜます。
4.
オーブンは160度に予熱。お湯も沸かしておきます。
5.
3をカラメルを敷いた型に入れてオーブンへ。オーブン皿にお湯を注いで、45分加熱。
6.
ちょっと揺すってみてしっかりしていたら出来上がり。20分〜30分位そのままオーブンに入れておきます。
7.
粗熱取れたら冷蔵庫で冷やします。サーブする時には型を少しだけ湯煎すると綺麗に取れます。
https://cookpad.com/recipe/7107503
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