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シーフードカレー
by Anna131
お肉類が冷蔵庫になかったので、でもどうしてもカレーが食べたくて冷凍のシーフードでカレーを作りました。
コツ、ポイント
時短でカレーライスが作れます。野菜は良く炒めた方がいいですが、青菜は最後に入れてサッと炒めてください。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1個
人参
1/2
小松菜
1束
水菜
1束
エノキダケ
1/4パック
しめじ
1/4パック
シーフード
200g
■
エビ
■
アサリ
■
イカ
水
500ccくらい
ルー
1/2箱
ご飯
1合
ウインナーソーセージ
6本
トマト
1個
サニーレタス
6枚
キュウリ
1本
味ぽん
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
シーフードカレー用のルーではなかったけど、作って見ました。あっさりして美味しくいただけました(^^)
1.
玉ねぎを半分に切り、千切りにします。人参も荒く千切りにします。小松菜、水菜、エノキダケ、しめじを3cmに切ります。
2.
フライパンにサラダ油をいれ、冷凍のシーフード(エビ、アサリ、イカ入り)を炒めます。はねたら蓋をします。
3.
①の野菜を入れ、更に炒めます。 水をカレールーのレシピ通りの量を入れます。
4.
煮立ったら、火を弱め、10分程煮て、市販のカレールーを入れ、かき混ぜます。ルーが溶けたら、更に五分煮ます。
5.
皿にご飯を入れて出来た上がったカレーを入れます。あれば、炒めたウインナーソーセージをトッピングします。
6.
付け合わせに、トマトとサニーレタスとベビーリーフのサラダ。焼き豚とキュウリの和え物(味ぽんを入れて混ぜて、マヨネーズを
7.
かけます)。ギョウザ(写真は冷凍ギョウザ)を焼きます。
https://cookpad.com/recipe/7107842
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