◆マーボー豆腐◆
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◆マーボー豆腐◆
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時間がない時にもさっと出来、ご飯が進む一品です！
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材料：(4人分)
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| 【1】 すりおろしたしょうが・にんにく、みじん切りにした長ネギをサラダ油で炒め、香りが出てきたら豆ばんジャンも加えて炒める。 |
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| 【2】 さらにひき肉を加えて炒め、ひき肉に火が通ったら、合わせスープを入れる。 |
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| 【3】 煮立ったら豆腐を入れて３～４分煮、いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再び火を着けとろみをつける。 |
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| 【4】 仕上げにゴマ油をまわし入れて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】合わせスープに酢(大さじ１～２)をいれてもおいしいです！
【このレシピの生い立ち】友人から教えてもらったレシピを我が家風にアレンジしました
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