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菜の花・オクラ・わかめのごま油和え
by ビール検定2級
菜の花が店頭に並びました。 いつものごま油でナムル風に。
コツ、ポイント
菜の花、オクラは、歯ごたえが残る程度に湯通しをした方が良いかと思います。
材料
(4人分)
菜の花
40g
オクラ
4本
生わかめ
40g
糸唐辛子
適量
麺つゆ
大さじ1杯
ごま油
小さじ2杯
塩
少々
このレシピの生い立ち
菜の花を店頭で見つけたので、いつものごま油で和えてみました。
1.
食材です。
2.
菜の花とオクラは、熱湯で1分位茹でる。
3.
②をざるにとり、流水で粗熱を取る。
4.
③の菜の花は半分位に、オクラは斜めに1cm幅位に切る。 ワカメは1cm幅位に切る。
5.
④ボウルに入れ、麺つゆ、塩、ごま油を加えて軽く混ぜる。
6.
⑤を盛りつけ、糸唐辛子を乗せて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7108442
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