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丹波しめじのボスカイオーラパスタ
by クックMEV2SX☆
京都の丹波しめじをイタリアンで食べる
コツ、ポイント
しめじは食感を活かす
材料
(2人分)
丹波しめじ
1ぱっくえ
トマト水煮(カット)
1冠
パンチェッタ
150g
ニンニク
1片
カペッリーニ
2人分
塩胡椒
適量
オリーブ油
適量
白ワイン
適量
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
丹波しめじの鍋以外の活用法
1.
ニンニクオイルを作って しめじをソテー 白ワインでフランベ
2.
パンチェッタを油が出るまで炒めてしめじと和えて トマト水煮を入れる。 塩胡椒で味を整えて弱火で煮詰める
3.
アルデンテに茹でたパスタと和える パルメザンチーズを振りかける。
https://cookpad.com/recipe/7108706
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