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豚軟骨の炊飯器煮
by kanadoras
豚軟骨の煮物です♬.*゚ 炊飯器で炊くことで肉も骨も柔らかくなります
コツ、ポイント
オススメは1度、軟骨だけで炊飯 2度目に野菜等の具材を足してもう一度炊くことです♬.*゚ 軟骨も柔らかくなり野菜は煮込まれすぎを防げます☆ ゆで卵など元々火が通った物は1度炊きあげた所に投入し、そのまま保温でもいい感じに味がしみます♪
材料
(1升用炊飯器)
豚軟骨
1.5kg
しょうゆ
150ml
酒
250ml
みりん
250ml
砂糖(ウチはオリゴ糖)
大2(甘め!調整してください)
水
600ml
生姜(チューブ)
適量
にんにく(チューブ)
適量
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで見かける豚軟骨を一升用の炊飯器で煮物にする分量の覚書です!
1.
豚の軟骨をお湯で煮る(脂分が抜けサッパリした出来上がりになります) ※この工程を抜かしても大丈夫です(^-^)
2.
炊飯器に豚軟骨と煮込みたい具材を入れる
3.
★を入れてスイッチON ※2度炊きをオススメします!!お肉がトロトロになります(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/7109378
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