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ハリイカとロマネスコのフェットチーネ
by だるま丸
ロマネスコとフェットチーネでお洒落に♪
コツ、ポイント
少しスープ感を出したい場合は、フェットチーネのゆで汁を大さじ2ほど入れて全体を和えて下さい。
材料
(3人分)
ハリイカ(下処理済み)
1杯
ロマネスコ(下ゆで)
1/2株
プチトマト
6個
フェットチーネ(塩ゆで)
3人分
オリーブオイル
大さじ3
にんにく
2~3欠
塩、黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ハリイカのぷりぷり食感と旨味、ロマネスコとプチトマトの緑と赤が映える彩りパスタです♪
1.
フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて弱火で炒め香りが出たらにんにくを取り出す。
2.
①のフライパンで切れ込みを多く入れてカットしたハリイカを入れて加熱する。
3.
ハリイカに火が通ってきたらプチトマトを入れる。 火が通ってきたら塩ゆでしたフェットチーネ、ロマネスコを入れて和える。
4.
①のにんにくを戻し入れ、塩、黒こしょうで味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7109479
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