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生たらこ炒り煮
by クックC36UFD☆
冬の真鱈が旬の頃の定番料理です。
コツ、ポイント
新鮮な生たらこを使いましょう 中火で煮込むといいです
材料
生たらこ
300g
ごぼう
1本
糸こん
1パック
お酒
100cc
みりん
大1
砂糖
小さじ1
醤油
50cc
このレシピの生い立ち
昔から自宅で食べていたものです。
1.
ごぼうをささがきにする
2.
糸こんは5センチくらいに切ってお湯をかけてザルにとる
3.
生たらこは3センチくらいに切る
4.
お酒とみりんを煮切る
5.
鍋にごぼうを入れ少し火が通ったらたらこを追加
6.
醤油を加えて煮る
7.
火が通ってきたら糸コンを追加
8.
煮汁がなくなるまでにる
9.
たらこを追加
https://cookpad.com/recipe/7110026
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