切るとビックリ!可愛い丸ごとメロンケーキです.クリーミーな濃厚ヨーグルトホイップにフルーツ,スポンジケーキを詰めました♪
コツ、ポイント
▼ヨーグルトホイップを作ったら冷蔵庫で30分程冷やすこと.(よりしっかり硬めのホイップに安定する)
▼苺,メロン,くり抜いたメロンの水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ること.
材料
(小ぶり(手のひらサイズ)メロン1個分)
●ソイファイバー(orおからパウダー超微粒)
30g
◉無糖アーモンドミルク(or無調整豆乳,牛乳)
25g
このレシピの生い立ち
低カロリー,ヘルシーレシピ.
1.
【具材】
-メロンの上を切り果肉をくり抜く.
-果肉の水気をペーパーで拭き取る.
※メロンの汁はお好みで使用して下さい
2.
-ヘタを取り洗った苺を半分に切る.
-苺の水気をペーパーで拭き取る.
3.
【スポンジ】
-●全てを混ぜ合わせる.
-○全てを加えて粉のダマがなくなるまで混ぜ合わせる.
4.
-型底にシートを敷き生地を加え型ごと上から5回程トンと落とし空気を抜く.
-ラップ無しレンジ600w5分30秒加熱する.
5.
-加熱後直ぐに網台に移し粗熱を軽く取る.
-乾燥しないようラップをする.
6.
【ヨーグルトホイップ】
-◉全てをハンドミキサーで硬めのホイップによく攪拌する.
-ギリシャヨーグルトを加えて攪拌する.
7.
(クレミーホイップがない場合の代用)
•生クリーム40g
•甘味料15g
•ギリシャヨーグルト55g
同じ工程で攪拌する
8.
【仕上げ】
-スポンジケーキを3枚に切る.
-直径6㎝:1枚,直径10㎝:2枚に型どる.
※使うメロンの大きさに調整する
9.
-スポンジケーキ→ホイップ→メロン,苺→ホイップ→スポンジケーキの順に敷く.
-最後にメロンで蓋をする.
https://cookpad.com/recipe/7110189
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