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シーフードトマトリゾット
by プップクック☆☆☆
鍋一つでできる料理(洗い物を少なくしたい)&待ち時間に洗い物やスープができます! お米を洗わなくて大丈夫なので、楽です。
コツ、ポイント
ニンニクは多めに入れましょう。 塩胡椒はお好みにあわせて入れてください。 今回はシーフードミックスを使いましたが、アサリやエビをかって入れるとより美味しいと思います。
材料
(2人分)
シーフードミックス
1袋
玉ねぎ
1玉
オリーブオイル
大さじ3
ニンニクチューブ
大さじ1
米
1カップ
水
400cc
トマト缶
1缶
胡椒
適宜
塩
適量
スライスチーズ
1枚
パセリ
適量
コンソメ
1個と1/2個
このレシピの生い立ち
シーフードミックスとトマト缶があったので作ってみました! 弱火で煮詰めている時間にスープを作ったりできるので、時間を効率的に使えます!
1.
シーフードミックスを解凍します。 時間がなければレンチンして、水気を切っておくといいです。
2.
玉ねぎをみじん切りします!
3.
熱したフライパンに、オリーブオイル、ニンニクを加え、炒めます。 そのあと玉ねぎを炒めます。
4.
すぐに米を入れます。お米が透明になるぐらい弱火で炒めます。
5.
お米が透明になったら、水、トマト缶、コンソメ、しお、胡椒、シーフードを加えて煮詰めます。
6.
弱火で25分〜30分ほど煮ます。鍋に焦げ付かないように、たまに混ぜます。
7.
出来が上がる前にはスライスチーズを入れて、良く混ぜます!
8.
パセリを振って完成
https://cookpad.com/recipe/7111251
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