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きんぴらごぼう
by yascookmo
基本のきんぴらごぼうの作り方をおさらい♪( ´▽`)
材料
ごぼう
150g
にんじん
100g
ごま油
大さじ1
一味or七味唐辛子
少々
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
次のレシピ「きんぴらバーグ」に活用できるレシピです(^_−)−☆
1.
ごぼうはたわしで洗い斜め薄切りにしてから千切りにし、さっと水につけて水気を切る。にんじんは斜め薄切りにして千切りにする。
2.
フライパンに油を熱してごぼうを炒め、全体に油が回ったらふたをして弱火にし、途中混ぜながら2〜3分炒める。
3.
火が通ったら中火にしてにんじんを入れてさっと炒め、☆を加えてふたをして蒸し焼きにする。
4.
火が通ったらふたを取り、水気を飛ばすように炒めたら唐辛子をふって皿に盛りつける。
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