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開運☆鶏モモとれんこんの梅ソテー
by まりあーじゅ♥
思った以上に美味しくて、週1で我が家の食卓に登場します(笑)私は、次の日のお通じもとても良いです(^_^)v
コツ、ポイント
れんこんは、大きめのモノを使うとホクホク感が出て、美味しいです。梅風味が、ご飯にもお酒にも合いますよ。
材料
(2人分)
れんこん
200g
鶏モモ肉
200g
インゲン
1/2袋
ごま油
大さじ1/2
☆梅干し(塩分8%くらいのもの)
1個(15g)
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
開運食材が根菜と鶏肉と聞いて、大好きなれんこんで作ってみました。1人分374kcal。
1.
鶏モモ肉は、小さめの一口大に切る。レンコンは皮をむき、1cm厚さに切る。
2.
インゲンは2分茹でて3cmくらいに切っておく。
3.
レンコンを耐熱皿に入れて、ラップしてレンジで3分チンする。 (レンジにより加減してください)
4.
☆の調味料を合わせておく。
5.
鶏モモ肉に塩コショウしてフライパンで炒めて、火が通ったら皿に取り出しておく。
6.
フライパンにごま油を入れて、3のレンコンを炒める。
7.
5の鶏モモ肉をフライパンに戻し、☆の合わせ調味料を入れて、絡める。
8.
最後にインゲンを入れて炒め合わせて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7112699
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