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バレンタインの生チョコサンドクッキー
by 柚香2006
クッキーは甘さ控えめで生チョコと一緒にはさんで、とてもマッチします!
コツ、ポイント
しっかり冷やして固めましょう!
材料
(20個分)
バター
100g
砂糖
60g
卵黄
1個
アーモンドプードル
30g
薄力粉
145g
ココア
6g
チョコ
250g
生クリーム
120cc
チョコペン
適量
このレシピの生い立ち
友達と家族に渡すバレンタインのお菓子として作りました!!
1.
バターをペースト状にする
2.
砂糖何度かに分けて、加え混ぜる
3.
卵黄を入れ混ぜる
4.
アーモンドプードルを加え混ぜる
5.
半分に分け、ひとつは薄力粉75gもうひとつは薄力粉70gとココア6gを加え混ぜる
6.
しっかり混ぜ粉っぽさを無くしたら、ラップに包み1時間以上冷蔵庫で休める
7.
冷蔵庫から取り出し、棒で3mmぐらいまで伸ばす
8.
ハートの型抜きで型を抜く
9.
天板にクッキングシートにのせる
10.
オーブンで予熱あり170度で15分程焼く
11.
焼き色がちょうどいい色になったら取り出す
12.
【生チョコ】 焼いている間にチョコを細かく刻む
13.
【生チョコ】 中火で生クリームを沸騰する前に火を止める
14.
【生チョコ】 チョコに生クリームを加え、チョコを溶かしながら混ぜる
15.
【生チョコ】 完全にチョコがとけたら、深めのお皿にクッキングシートをひき、生チョコを移す
16.
【生チョコ】 生チョコを平らにするためヘラで伸ばす
17.
【生チョコ】 冷蔵庫に入れて、固まるまで待つ
18.
クッキーが焼けたら、冷ます
19.
生チョコに重ねるクッキーの片面にデコレーションをする
20.
生チョコをハートの型抜きで抜きクッキーにのせ、はさむ
21.
完成!!!
https://cookpad.com/recipe/7112813
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