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水菜と豚ロースのはりはり風めん
by サッポロ一番INAC
はりはり鍋をアレンジした、水菜のシャキシャキした食感がおいしいラーメンです。
コツ、ポイント
「はりはり」は水菜のシャキシャキした食感からきた表現と言われます。仕上げに加えることで水菜のみずみずしさや食感を存分に楽しめますが、お好みで軽く煮てもよいでしょう。
材料
(1人分)
サッポロ一番 しょうゆ味
1袋
水
500ml
豚薄切り肉(ロースなど、しゃぶしゃぶ用)
100g
水菜
1株(50g)
このレシピの生い立ち
INAC神戸レオネッサの長江選手が作ってくれました。本来のはりはり鍋はクジラ肉ですが、豚肉で手軽に作れます。
1.
今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
2.
水菜は食べやすい長さに切る。
3.
鍋に水を入れてお湯を沸かし、麺と豚肉を入れて3分ゆでる。
4.
添付の粉末スープを加えて器に盛り、<2>をのせて添付の特製スパイスをかける。
https://cookpad.com/recipe/7113421
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