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有頭海老の海老フライ
by ヨッシーよし丸
自宅で有頭海老フライを作ったら、自慢できます。下処理しておけば後は揚げるだけですよ!
コツ、ポイント
海老は腹の部分に切れ目を入れると、真っ直ぐに上がります。写真は尻尾に切れ目が足らなくて、少し曲がりました
材料
(1人分)
有頭海老
1尾
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
市販タルタルソース
適量
サラダミックス
適量
ミニトマト
1個
このレシピの生い立ち
海老丸ごとを買ったので、お店で出る様な海老フライを作ってみました
1.
有頭海老は下処理をしておきます。 レシピID7114502
2.
海老の腹の部分を包丁で切れ目を3ミリおき位に切ります。キッチンバサミで切ると楽です
3.
頭と尻尾を持ちながら小麦粉、溶き卵、パン粉を身の部分に付けていきます
4.
油で揚げて、キツネ色になったら取り出して油を切ります。皿にミックスサラダと半分にしたミニトマトをおきます
5.
海老フライをのせたらタルタルソースを添えて出来上がり
6.
きょんぴーさんさん。つくれぽ有難う御座います!大きな海老を使ってくれたんですね!全部見えないのが残念
7.
MEGUMIさん。つくれぽ有難う御座います!見た感じ、綺麗に出来てますよ!とても美味しそうです!
https://cookpad.com/recipe/7116295
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