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なすとベーコンのアラビアータ
by haconiwa
短い時間でぱぱっと作れる、パスタのレシピです。コンソメとクレイジーソルトで簡単に味が決まります♪
コツ、ポイント
スパゲッティーに薄く塩味がつくので、クレイジーソルトは味を見ながら少しずつ加えてください。にんにくはチューブのものでも十分美味しいですが、生にんにくを1〜2かけみじん切りにして使えばもっと美味しいです♡
材料
(我が家の2人分)
スパゲッティー(1.6mmがおすすめ)
250g
塩
小さじ2
なす
2〜3個
ベーコンブロック
250g
オリーブオイル
大さじ2
にんにくチューブ(みじん切り)
大さじ1
トマト缶(カット済みのもの)
1缶
コンソメ(顆粒)
小さじ2
クレイジーソルト
適量
このレシピの生い立ち
パスタ大好きな夫。味のレパートリーを増やしたくて、考えました。
1.
鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティーを茹でる。表示の茹で時間より30秒短く茹で、ざるにあげて水気を切っておく。
2.
麺を茹でている間にソースを作ります。なすは乱切り、ベーコンは一口大の食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかける。香りが立ったら②を入れて炒める。
4.
なすとベーコンに火が通ったら、トマト缶とコンソメとクレイジーソルトを入れ、よく混ぜながら炒める。
5.
④に水気を切ったスパゲッティーを入れる。麺とソースをよく和えて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7116492
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