「卵焼きにはなにも入れないで」という夫が、唯一「作って」とリクエストするお弁当の卵焼きです。
コツ、ポイント
卵を焼く時、最初の1回目でタコを全部入れてしまい、2回目は卵液のみ入れて焼くと巻きやすいです。卵1個で焼くのが難しい場合は、倍量で作って卵2個でどうぞ。その場合も、タコは1回目で全部いれちゃったほうが巻きやすいですよ。
このレシピの生い立ち
たこ焼きで残ったタコをお弁当に使ってみました。
1.
卵焼き器にみりんとしょうゆを入れ、火にかける。沸騰したらタコを入れて少し煮詰める。
2.
卵を割りほぐして、1を煮汁こと入れて混ぜる。
3.
卵焼き器を洗って再び火にかけ、2を二回に分けて焼いて巻いていく。
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