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トマトのカルパッチョ
by MORIMON
トマト嫌いの主人もたくさん食べてくれます。 簡単なわりに見栄えがいいので、おもてなし料理にもなります。
コツ、ポイント
材料
トマト
3個
玉ねぎ
1/4個
ハム
4枚
卵
1個
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
適宜
オリーブオイル
大さじ1と1/2
しょう油
小さじ1
塩・こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
トマトのあんまり好きじゃない主人のために考えたレシピです。 これを作ると信じられないくらいトマトを食べてくれます。 簡単なわりに華やかなので、お客様のときもお出ししてます。
1.
卵はゆでて卵白はみじん切りに、卵黄は裏ごしする。玉ねぎはみじん切り、ハムは2㎝角、きゅうりは3㎜角に切る。
2.
トマトは輪切りにして、お皿に並べ、塩・こしょうをふる。
3.
②の上に①を彩りよく飾り、その上からマヨネーズを飾る。
4.
オリーブオイル、しょう油、塩・こしょうを混ぜてドレッシングを作り、添えておく。
https://cookpad.com/recipe/711707
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