文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根おろしたっぷり茄子の揚げびたし
by 青森在住
最後に余った大根おろしも全部食べたくなる味です。
コツ、ポイント
大根おろしをいれるのでしょっぱめにめんつゆをいれてます。大根おろしをいれるとちょうどいいです。大根おろしもたっぷり、しょうがも結構入れます。
材料
茄子
3本
水
200cc
めんつゆ3倍濃縮
150cc
しょうがチューブ
適量
大根おろし
3分の1本分
サラダ油
少量
このレシピの生い立ち
大根おろしをいれないと油っこいのでさっぱり食べたくて大根おろしをいっぱい入れたら食べやすくて我が家ではずっとこれです。
1.
茄子をお好きな大きさに切ります。私は三等分してからそれをさらに三等分しました。
2.
フライパンに炒めものより少しサラダ油を入れて揚げ焼きにします。
3.
深めの器にめんつゆ(3倍濃縮)150cc、水200cc、しょうがチューブを入れ混ぜます。
4.
それに揚げたなすをいれ、その上に大根おろしを入れます。大根おろしは軽くしぼった位でいいです。
5.
大根おろしを全体に広げて冷蔵庫に入れて冷やします。
https://cookpad.com/recipe/7119682
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.