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いちごババロア
by くみ22
いちごの風味がよく残り、生クリーム感の強いやわらかめのババロア
コツ、ポイント
7.5gのゼラチンで、かなり柔かめのババロアです。 市販のゼラチンは5g単位が多いので、使いきりたいなら濃厚さは減りますが、牛乳100mlと砂糖20gを足すと良いです。
材料
いちご
0.8パック
砂糖
70g(150ccくらい)
牛乳
100ml
生クリーム
200ml
ゼラチン
7.5g
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試した中で、簡単でおいしいを追求した結果です
1.
いちごのヘタをとり、ゼラチンを溶かすためのお湯を沸かす
2.
ゼラチン以外をすべてミキサーにかける
3.
ゼラチンを大さじ4の熱湯に溶かす
4.
ゼラチンをミキサーにいれてすぐに混ぜる
5.
すぐに器にいれて冷蔵庫で冷やし固める
https://cookpad.com/recipe/7119791
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