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ル・クルーゼ鶏胸肉のエリンギトマト煮込み
by ♡crew♡
チキンとトマトを煮込んで、エリンギの食感が美味しいスープスパゲッティにもなっちゃいます。もちろんおかずとしてもgood!
コツ、ポイント
塩は入れすぎない方がいいですので、気を付けて下さい。お好みでしめじをいれても美味しいですよ!
材料
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1個
鶏むね肉
1枚
トマト缶
1缶
水
600ml
はちみつ
小さじ2
塩
少々
エリンギ
1パック
スパゲッティ
100g
ローレル
1枚
コンソメ
2個
お好みでしめじ
1パック
ケチャップ
大さじ3
このレシピの生い立ち
インスタグラムでフォローしてる方から教わりました!エリンギだけじゃなく、しめじも入れたりしてます。
1.
鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎと鶏むね肉を炒め塩コショウします。
2.
鶏むね肉の色が変わったら、トマト缶とトマト缶1杯分の水を入れて、ローレルとコンソメを入れます。
3.
煮立ったら、20分弱火にして煮込みます。
4.
はちみつと塩を入れて味付けし、ケチャップを入れます。味をみて良かったら、もう10分煮ます。
5.
エリンギやしめじを入れて10分煮たら完成です!
6.
お好みでスパゲッティを茹でたものを入れて、スープスパゲッティにしても美味しく食べれます!
https://cookpad.com/recipe/7120292
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