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油淋鶏のタレ
by 葉月優希
焼いた鶏や豚、油揚げなどにかけていただきます。
コツ、ポイント
甘さを砂糖だけではなく砂糖+メイプルシロップや蜂蜜など他の甘さも加えると美味しい。 ドライフルーツや蜂蜜レモン、蜂蜜金柑などその時あるものを少量加えます。 少し甘めのお醤油を使っているので、普通の醤油だと甘さもう少し多い方がいいかもです。
材料
(500ml容器分)
葱
1本(150g)
ドライクランベリーやレーズンなど
一掴み(15g)
てんさい糖(砂糖)
大さじ4〜(40g)
醤油
大さじ4(60g)
黒酢
大さじ2(30g)
穀物酢
大さじ3(45g)
ごま油
大さじ1(15g)
炒りゴマ
大さじ1(7g〜)
このレシピの生い立ち
余ったらマヨネーズを作った後の容器に入れて胡麻などを追加して香味ごまどれにするので、買ってきたらネギ全部使っちゃいます。
1.
小口切りや微塵切りなどお好みで細かく切る。500ml容器にふわっと入る量入れる。
2.
残りの材料を加えてざっくり混ぜ一晩置く
https://cookpad.com/recipe/7120767
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