このレシピの生い立ち
電気圧力鍋で柔らかく仕上がるように作りました。
1.
じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。にんじんは1cm幅の半月切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
3.
鍋に油を熱し、1/4量の合い挽き肉(味出し用)、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、野菜に少し透明感が出るまで炒める。
4.
③を取り出し、残った合い挽き肉のみ炒める。半焼け程度。
5.
電気圧力鍋に混ぜ合わせたAと③と④と絹さやとしらたきを入れる。
④を入れる時はスプーンで肉のみすくう。
6.
メニューニーを押し、「肉じゃが」を選び、スタートを押す。
※加圧4分程度
7.
加圧終了したら、加熱キー10分に設定し、スタートを押す。
煮詰めるのでふたはしない。
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