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いちごババロア カゼイン入り
by 林宏章
コラーゲンとプロテインを摂取!簡単絶品♪
材料
いちごジャム
30g
牛乳
350ml
砂糖
10g
カゼイン
10g
ゼラチン
5g
水
40cc
いちごジャム(トッピング)
適量
このレシピの生い立ち
いちごジャムを作ったので、ミルクババロアに入れてみました。
1.
今回いちごジャムはこちらのレシピで用意しました。 ID:7124313
2.
小皿などに、ゼラチンと水を入れてゼラチンをふやかしておく。
3.
鍋にいちごジャム、牛乳、砂糖、カゼインを入れ、中火にかけて砂糖とカゼインを溶かす。(沸騰させないように)
4.
溶けたら、2のゼラチンを鍋に入れ、ゼラチンが溶けるまで、温度が50〜60度になるようにしながら溶かし混ぜる。
5.
ゼラチンが溶けたら火を止めて、型や皿に入れて冷やし固める。
6.
カゼイン ミセル プロテイン を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/7122213
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