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切り干し大根とサバ缶の煮物
by うさこのおうち
サバ水煮缶を使って煮た切り干し大根の煮物です。
コツ、ポイント
切り干し大根の戻し汁、サバ水煮缶も汁ごと使いました。味付けは調整してください。
材料
切り干し大根
30g
サバ水煮缶(汁も)
1/2缶
人参
1/3本
油
大さじ1
切り干し大根の戻し汁
300cc
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
サバ水煮缶が半分と切り干し大根を消費したくて作りました。
1.
切り干し大根は軽く揉み洗いして300ccの水に10分さらす。戻し汁は使うので取っておく。
2.
人参は千切りにする。切り干し大根を取り出して水分を絞り長さを切る。
3.
フライパンに油を入れて切り干し大根を炒めてから人参も炒める。
4.
戻し汁、砂糖、酒を入れて5〜7分煮る。
5.
サバ水煮缶の汁ごと、醤油を入れて汁気が減るまでサバを崩しながら煮る。
https://cookpad.com/recipe/7124502
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