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大根と厚揚げの煮物
by 砺波市
ほっこり大根。レンジで時短。
コツ、ポイント
【一人分野菜量】120g 【食器】越中三助焼き(となみブランド)
材料
(4人分)
大根
400g
人参
80g
厚揚げ
1枚(150g)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ5
酒
大さじ3
水
600㏄
このレシピの生い立ち
大根は、レンジで加熱し、下茹での時間を短縮しました。レンジで加熱の時は、なるべく平らな容器に並べ、重なりを減らすと加熱ムラがなくなります。
1.
大根は、厚さ3㎝幅の半月切りにする。 にんじんは乱切りにする。
2.
大根は耐熱容器に入れ、ラップをし、600W5分加熱し、さらに5分加熱する。
3.
厚揚げは、3㎝の角切りにする。熱湯をかけて、油抜きをする。
4.
鍋に、大根、人参、油揚げ、水、めんつゆ、酒を入れ火にかけ煮る。
https://cookpad.com/recipe/7124528
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