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めちゃ旨♡マヨたまポークソテー
by ねっちゃんっ
こんがりソテーした豚さんにめちゃ旨甘酸っぱタレを絡めたらタルタルをたっぷりと♡「おかわり!」きっと嬉しい声が聞けますよ♬
コツ、ポイント
卵をレンジ加熱する際は必ず楊枝やフォークなどで黄身や白身を刺して破裂防止策をしてください。高いワット数だとレンジ加熱中に破裂しやすいので500wでチンします。2人分とありますが1人1枚で足りるようなら3人分になります。
材料
(2人分)
豚ロース(とんかつ用)
3枚
塩、胡椒
各少々
薄力粉
適量
卵
2個
玉ねぎ
1/4個
☆マヨネーズ
大さじ3
☆酢
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆パセリ
小さじ1/2
*酒
大さじ1
*みりん
大さじ1
*醤油
大さじ1
*砂糖
大さじ1
*酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
ポークソテーだけじゃボリュームに欠ける我が夫。冷蔵庫にあるものでボリュームアップするには〜卵しかなくて。チキン南蛮な豚もいいかな?と夫の好きなタルタル乗っけにしてみました♬
1.
豚ロース肉は1枚を4等分くらいにカットして塩、胡椒を振る
2.
ビニール袋などに薄力粉と①の豚ロースを入れて振り振り。サラダ油をひいたフライパンで強めの中火で両面こんがりと焼く
3.
タルタル作り。ボウルに卵を割り入れみじん切りにした玉葱を加えラップしてレンジで2分程加熱する*楊枝刺して破裂防止策してね
4.
卵に火が通ったらフォークや泡立て器などで細かく潰して☆の調味料を加えて混ぜ合わせる
5.
②が焼けたら皿に盛付ける。フライパンを綺麗に拭き*の調味料を入れて強火にかけ一煮立ちしたら火を止めて豚の上からかける
6.
④のタルタルソースをたっぷり乗っけて召し上がれ♬
https://cookpad.com/recipe/7125486
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