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みかんのヨーグルトムース
by マルっとまつやま
さわやかなみかんとヨーグルトのムースです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
A 粉ゼラチン
5g
A 水
大さじ2
プレーンヨーグルト
200g
生クリーム
100㏄
B いよかんマーマレード
40g
B はるかマーマレード
40g
いよかん缶詰め
1缶分
C 粉ゼラチン
2.5g
C 水
大さじ2
缶詰めの残り汁
1缶分
ハウスみかん
2コ
みかん缶詰め
適量
このレシピの生い立ち
愛媛調理製菓専門学校
1.
Aを混ぜ合わせ、500wの電子レンジで20秒加熱する
2.
ヨーグルトとBを混ぜ合わせ、1を少しずつ加えながら混ぜる。
3.
生クリームを7分立てにする。
4.
2と3を混ぜ合わせる。
5.
4をカップの半量入れて、いよかん缶詰めの果肉を並べ、4の残りを流す。
6.
Cを混ぜ合わせ、500wで20秒加熱する。
7.
缶詰めの残り汁に6を加え混ぜ、バットに流し冷やし固める。
8.
冷えたらクラッシュし、カップに半分にカットしたハウスみかんとみかん缶詰めの果肉をおく。
9.
上からクラッシュゼリーをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7126190
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