初級。本かつおで、手軽にはまぐりのお吸い物。ひな祭りやお食い初め等、お祝いの席に♪
コツ、ポイント
◇はまぐりは、春に旬を迎える縁起の良い食材です。
◇はまぐりを入れてからは、グラグラ煮ない方が風味良く仕上がります。
材料
(3〜4人分)
クマソバストック・本かつお(市販の顆粒かつおだしでもOK)
小さじ2
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
3.
鍋に、水と本かつおを入れて熱し、沸騰したら火を弱めて2を入れます。
4.
はまぐりの口が開いたら、☆で調味し、器に入れ、お好みで菜の花や三つ葉を飾ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7126760
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.