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フライパンで簡単!豚肉と椎茸のグラタン
by ココキッチン78
フライパンで炒めて、オーブンで焼くだけ! 味付けはマヨネーズ・味噌・醤油♡ホワイトソースはいりません。簡単なので、是非♩
コツ、ポイント
※お使いのオーブンによって温度、時間を調整し、良い色が付くまで焼いて下さい♩ ※オーブントースターの場合、良い色がつくまで。見ながら10分位焼いて下さい♩ ※ パン粉は、チーズが隠れる位のせると、美味しいです。足りなければ増やして下さい♩
材料
(3〜4人分)
豚薄切り肉
100g
椎茸
6個
玉ねぎ
1個
はんぺん
1/2枚
オリーブ油
大さじ1
A.味噌
大さじ1/2
A.醤油
小さじ1
A.マヨネーズ
大さじ3
バター
30g
小麦粉
大さじ5
牛乳
100cc
■
〈焼き用〉
ピザ用チーズ
50g
パン粉
25g
バター
20g
このレシピの生い立ち
友人から教えて頂いたレシピを、アレンジして作りました♡
1.
豚薄切り肉は2cm位に切り、椎茸は軸を取り、薄切りにする。軸も石づきのみ切り落とし細かく切る。
2.
玉ねぎは半分にしてから薄切り、はんぺんは1cm角に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、はんぺん以外の材料を入れて炒める。
4.
玉ねぎが透明になり、お肉の色が変わったら、はんぺん、味噌、マヨネーズを加え炒め合わせる。
5.
バターを加え混ぜ合わせる。小麦粉も加え混ぜ、さらに牛乳も加えて、混ぜ合わせる。
6.
グラタン皿に移し入れ、表面にチーズ、パン粉をのせ、さらにバターを所々にのせる。
7.
200〜 230℃位のオーブンで10〜13分位 、表面に美味しそうな色が付くまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7127603
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