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マカ入りポークステーキ
by 津軽マカ
疲労回復に効果がある豚肉と、マカのコラボ。 ソースにマカと青森産の赤いりんご(栄紅)のすりおろしを入れました。
コツ、ポイント
①豚肉に小麦粉をまぶすことにより、旨味を閉じ込め、タレも絡みやすくなります。 ②タレは、肉料理に万能に使えますので、是非作ってみてください。
材料
(1人前)
豚肉(ロース)
100g
■
タレ
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
お酒
大さじ1
赤いりんご(栄紅)すりおろし
小さじ2
生マカ(津軽マカ)すりおろし
小さじ1
■
下味
塩
少々
胡椒
少々
小麦粉
少々
■
付け合わせ野菜はお好み野菜を
このレシピの生い立ち
疲れた時には、豚肉を積極的に摂取する事を心がけています。 マカを入れる事により、疲労回復アップ! マカは、お肉料理にとてもよく合います。
1.
生マカは津軽マカの「マカ」を使用しました。お料理の隠し味に相性が良いです。また、肉料理に良く合います。
2.
食材
3.
タレは、お皿に混ぜ合わせておく。
4.
豚肉に、塩、胡椒、小麦粉をまぶし、フライパンで中火で、 両面焼く。中に火が通るまで焼く。
5.
4、にタレを入れて絡める。
6.
お皿に盛り付ける。
7.
豚の生姜焼きレシピはこちらをご覧ください。 レシピID:6843078
https://cookpad.com/recipe/7127642
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