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れんこんと豚こま切れの中華蒸し❤
by jimi君
ビールのおつまみにぴったり!トマトの酸味・豆板醤の辛味・お味噌の甘みがマッチング~♪レンジで7分で出来るのも嬉しい❤
コツ、ポイント
今回はお気に入りのマストラッドを使用。 お皿にラップでも出来ます。その場合は、時間を短めに設定し、様子を見ながら行ってみて下さいね。 今回はこま切れを使いましたが、豚バラや豚肩ロースでも良く作ります(^-^) お弁当のおかずにも✿
材料
(2人分)
れんこん
15センチ
豚肉こま切れ
100g~150g
プチトマト
5個
●赤みそ
大さじ1
●豆板醤
小さじ1
●にんにく
チューブ0.5センチ分
●しょうが
チューブ0・5センチ分
●醤油
大さじ1/2
●ごま油
小さじ1
しそ
1枚
このレシピの生い立ち
夫婦揃って、大のビール好き❤ ささっと簡単に作れて、おつまみにもメインにもなるものを!!と考えてみました。 ビールを片手に・・・ヘルシーなものをとレンジ料理にしました。
1.
豚肉は食べやすい長さに適当に、プチトマトは荒みじん切りにし、●調味料と混ぜ、軽くもみ10分ほどおいておく。
2.
れんこんは皮をむき1センチ弱の厚さに切り、耐熱容器に並べておく。
3.
1の肉をれんこんの間に埋め込む様に入れていき、ふたをし(少し斜めに置き空気が抜ける様にする)レンジで6分。(600w)
4.
一度中を確認し、 再度1分。 しそをちぎり、置く。完成!
https://cookpad.com/recipe/712772
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