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オリーブ醤油で♪厚揚げのトマト&チーズ
by かざぴー
和風?イタリアン?オリーブオイル香る醤油だれでご飯もお酒もどんどん進む美味しさです♪
コツ、ポイント
厚揚げを一口大に切っておくと、食べる時に取り分けやすいです。 トースターで焼くだけでは、厚揚げの中まで温まる前にチーズが焦げますので、面倒でも始めにチンしておくといいですよ。
材料
(2人分)
厚揚げ
大きめのもの1枚
トマト
小1個
とろけるチーズ
40g
☆醤油
大さじ2
☆EXバージンオリーブオイル
大さじ1
パセリ(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
厚揚げが主役になるレシピを作ってみました。おつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリです。
1.
トマトは5mm角に切る。水気が多ければ、塩少々(分量外)を振り、ざるに入れて水気を切っておく。
2.
厚揚げは、ふんわりラップをし、レンジで1分ほど温め、一口大に切る。
3.
トレーまたは耐熱皿に一口大に切った厚揚げをくっつけて乗せ、①のトマト、チーズを乗せて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
4.
焼いている間に、器に☆の調味料を入れて混ぜておく。焼きあがったらパセリを散らし、☆をかければ出来上がり。
5.
TORACOさんが、トースターで焼く時にクッキングシートを敷いて作ってくれました。これはナイスアイデア!!
https://cookpad.com/recipe/712922
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