簡単,低カロリーに作れるそっくりどん兵衛ケーキです!粒あん,ホイップ,スポンジケーキが層になっていて濃厚で美味しいです♪
コツ、ポイント
(クレミーホイップがない場合の代用)
•生クリーム40g
•甘味料15g
•ギリシャヨーグルト55g
レシピと同じ工程で硬めのホイップになるまでよく攪拌する.
材料
(ミニどん兵衛.1カップ)
■
【スポンジケーキ】(15cmシリコンケーキ型)
●ソイファイバー(orおからパウダー超微粒)
20g
◉市販のレトルトぜんざい(イチビキ.カロリーoffぜんざい1袋使用)
150g
◉ソイファイバー(orおからパウダー超微粒25~30g)
25g
無糖ギリシャヨーグルト(or水切りヨーグルト)
55g
1.
【スポンジケーキ】
-●全てを混ぜ合わせる.
-○全てを加えて粉のダマがなくなるまで混ぜ合わせる.
2.
-型底にシートを敷き生地を加え型ごと上から5回程トンと落とし空気を抜く.
-ラップ無しレンジ600w4分加熱する.
3.
-加熱後直ぐに網台に移し粗熱を軽く取る.
-乾燥しないようラップをする.
4.
【粒あん】
-◉全てを混ぜ合わせる.
(ソイファイバーが水分を吸収し粒あんの様になります)
5.
【ホイップ】
-◉全てをハンドミキサーで硬めのホイップによく攪拌する.
-ギリシャヨーグルトを加えてよく攪拌する.
6.
【仕上げ】
-どん兵衛の中身を取り出しカップを洗う.
7.
-付属で付いてるどん兵衛のお揚げと花を取り出す.
-花を水でふやかし,お揚げに甘味液を全体に塗る.
8.
-スポンジケーキを半分にスライスし直径7cm程に3枚型どる.
-スポンジの切れ端を小さくちぎり卵風にギュッと丸める.
9.
-ネギ風の抹茶チョコを削る.
-スポンジケーキ→粒あん→ホイップの順に3層重ねる.
(都度スポンジケーキに甘味液を塗る)
10.
-ポリ袋にホイップ適量を加えて絞り口を少し切り、うどん風に絞る.
-お揚げ,ふやかした花,卵風,ネギ風をトッピングする.
11.
-冷蔵庫で30分程冷やす.
…END…
※ クレミーホイップはよくスーパーのお菓子作りコーナーで販売しています.
https://cookpad.com/recipe/7129859
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