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低脂質マリーとヨーグルトのチーズケーキ風
by DxMbR
潰瘍性大腸炎さんへ、低脂質でチーズケーキ気分を味わえます。 チーズ感ひきだすコツありです。
コツ、ポイント
塩を入れること。 いちごジャムの酸味でヨーグルト感をごまかす。 挟むヨーグルトは多すぎないように。 以上の要素でチーズケーキぽい味になります!
材料
(約2つ分)
ヨーグルト
水切り前200g
オリゴ糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
マリービスケット
6枚
いちごジャム
1個に小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎でもデザート食べたい。 有名なレシピだけど、作るうちに自分なりのアレンジが生まれた。 ヘルシーな置き換えレシピが大嫌いな私が猛プッシュするくらいには美味しい( ´・ω・`)
1.
ヨーグルトはオリゴ糖を混ぜてから3時間ほど水切りする。 コーヒーフィルターとドリッパーが便利。
2.
☆コツ☆ 水切りできたら塩をひとつまみ加えゴムベラで滑らかに混ぜる。
3.
私はヨーグルトメーカーでR-1ドリンクタイプを増やした自家製ヨーグルトを使います。 牛乳と豆乳ブレンドでヘルシーです。
4.
マリービスケットにヨーグルトといちごジャムをサンドして冷蔵庫で寝かせる。 6時間以上がおすすめ。
5.
☆コツ☆ いちごジャムを入れた方がチーズケーキ感が増す。 ヨーグルトとマリーは同割くらいの量がチーズケーキ感が増す。
6.
断面♡
https://cookpad.com/recipe/7130616
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