簡単♪ 卯の花 おばあちゃんの味♡
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簡単♪ 卯の花 おばあちゃんの味♡
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子供の頃、おばあちゃんがよく作ってくれた、甘くて懐かしい味のおから！これさえあれば 後は白いご飯だけで充分～♪
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材料：(４～５人分)
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| 【1】 干ししいたけは、５００mlくらいの水で戻しておく。ごぼうはささがきにして水に５分ほど浸してアクを抜き、水切りしておく。 | |
| 【2】 ゴボウ以外の★の材料は、全てみじんぎり、長ネギは輪切りにしておく。（もどした椎茸も、一緒に） | |
| 【3】 フライパンにサラダ油をひいて、★の材料を炒める。火が通ったらおからを入れてパラパラになるまで炒る | |
| 【4】 ３に、■としいたけの戻し汁をいれて、水気がなくなるまで弱火で煮る。 最後に長ネギをいれて出来上がり～♪ | |
| 【5】 ★2009.6.3話題入り♡ つくれぽ１０人有難うゴザイマス♪ |
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【コツ、ポイント】今回は、下湯で不要のこんにゃくを使ったので、下湯でしていません。臭みが気になる方は、軽く、湯通ししてもいいですね。比較的甘めの味付けですので、お砂糖の量は加減してください。
【このレシピの生い立ち】むかしむかし、おばあちゃんが作ってくれた おからを再現してみたくて作ってみました♪
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