このレシピの生い立ち
カレースープを吸った麸を食べてみたかったから
1.
くるま麸を水でふやかして、水気をしぼり、1cm幅くらいに切る
2.
白菜8分の1くらいを、これも1cm幅くらいに切る
3.
生姜ひとかけを薄く千切りにして、鍋に大さじ1の油を熱し炒める
5.
そこへ水500mlを入れ沸騰してきたら創味シャンタン小さじ2を入れる
6.
白菜が透き通ってきたら、塩コショウ少々、カレー粉を大さじ1〜大さじ1.5入れる
7.
お味見をしてみて、中華だしやカレー粉、または塩コショウなどで微調整して完成
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