コーンブレッド
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コーンブレッド
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しっとりホロホロッとした香ばしいコーンブレッド✿ ’０９/６月４日、手順少々変更しました。
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材料：(２４センチ角型１個分)
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| 【1】 ボウルに室温かレンジで柔らかくしたバター入れ、泡立て器で練る。砂糖を加え、ふわっとするまでホイップするように混ぜる。 |
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| 【2】 溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。 |
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| 【3】 コーンミール、コーン、合わせてふるった●の半量を一度に加え、ゴムべらに持ちかえ粉っぽさが消えるまでさっくり混ぜる。 |
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| 【4】 牛乳を加え手早く混ぜる。残りの粉類を加えさっくり混ぜる。型に入れ、仕上げ用コーンミール適量（分量外）を表面にふりかける。 |
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| 【5】 １８０度に予熱したオーブンに入れ、１７０度に下げて４０分焼く。途中焼き色が付き過ぎるようならアルミを乗せて下さい。 |
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【コツ、ポイント】※食べる時、粉砂糖を少々茶こしなどで振りかけると可愛いです。 ※手順４…仕上げ用のコーンミールの代わりに、お好みで粉チーズを振りかけても。
【このレシピの生い立ち】本場のはふわふわ軽い感じかと思いますが、 自分好みのしっとりタイプにしたくて配合を考えました。
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