コツ、ポイント
ピクルスの代わりにしば漬けでピンク色にしてみました。
このレシピの生い立ち
海老たっぷりのカツを作ってみました。
1.
♡海老カツ♡
エビは背ワタを取り、粗く刻み、半量は包丁で叩いてミンチ状にする。
2.
ボウルにエビ、はんぺん、片栗粉、溶き卵、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
4.
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて揚げ油で色がつくまで揚げる。
5.
♡タルタルソース♡
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切っておく。
7.
ボウルにゆで卵、玉ねぎ、しば漬け、マヨネーズ、パセリを入れて混ぜ合わせる。
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