スピード&美味しい
家にある食材をまるごと~海鮮卵とじ
コツ、ポイント
少々牛乳を卵液を入れて食べるとふわっふわ食感になりますよ❣
材料
(1人分)
冷蔵庫の残り野菜 (白菜、キャベツなど何でも千切り)
適量
水溶きコーンスターチ (ないとき小麦粉で代用)
適量
このレシピの生い立ち
リモートワーク時、時短で昼ごはん作れる~
1.
具: (冷凍えび、冷凍あさり、カニカマ切りにし、冷凍枝豆、野菜千切り)
2.
サラダ油(小さじ1)を熱したフライパンに(具)を入れ、(調味料:塩、こしょう、ブラックペッパー、砂糖)少々を入れ
4.
卵液を作る (調味料:牛乳、塩、こしょう、ブラックペッパー、砂糖)少々を入れ
5.
サラダ油(小さじ1)を加熱してフライパンに卵液を加えて、少しだけお箸で鍋の真ん中からあんとなじませ軽く火を通す
6.
鍋の真ん中の卵液はちょっと固まる時、具を入れて一緒に混ぜておく、火を止めて、2分置いて、おく取り出す
7.
タレを作る(砂糖小さじ1/2、昆布つゆ(3倍濃縮)小さじ1、しょうゆ少々、水溶きコーンスターチ適量)混ぜて軽く火を通す
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