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手作り麺つゆ
by ルリコノハハ
昆布と鰹節の旨味が最高
材料
みりん
100cc
醤油
100cc
水
400cc
砂糖
小さじ1
昆布
10cm
鰹節
ひと握り
このレシピの生い立ち
麺だけで無く、煮物にも気軽に使える様に、手作りしてみました
1.
鍋にみりんを入れて一度沸騰させて煮切る
2.
醤油、水、砂糖、昆布を加えて再び沸騰したら鰹節を加えて弱火にして2〜3分加熱して、落ち着いたら濾す
https://cookpad.com/recipe/7134571
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