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すごく昔に食べたことのあるマーボーラーメンを再現してみたくて、試行錯誤。ズボラ人なので簡単美味しいがイイ。最近では残り物と言わず、マーボーラーメンの為に麻婆豆腐作ることが多いかな。旦那はお米で食べるからこの方法なら2way出来てgood!!