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トースターでコロコロひとくちスコーン
by まんまるらあて
手軽につまめるワンハンドスイーツ。ピクニックやお散歩のおともにもおススメです。
コツ、ポイント
トースターへは予熱なしでいきなり入れて大丈夫です。 砂糖の少ない生地なので焦げにくいとは思いますが 後半焦げそうだったら アルミホイルを被せてくださいね~。
材料
(ミニ24個分)
☆強力粉
100g
☆きび砂糖
10g
☆塩
ひとつまみ
☆ベーキングパウダー
小さじ1
米油
20g
豆乳(牛乳)
30g
このレシピの生い立ち
ちょっと残っていた強力粉を使いたくて ミニスコーンを作りました。 これとお気に入りのジャムを持ってピクニックしたいな~。ジャムは現地調達でもいいかも♪
1.
ボウルに☆を入れて泡だて器でよく混ぜる(ふるう代わり)
2.
米油を入れてポロポロになるまでよく混ぜたら
3.
豆乳を加えてざっと混ぜる。
4.
ラップの上に生地をおいて、ラップを被せて薄く潰す。
5.
三つ折りにして薄く潰す。これを生地がまとまるまで繰り返す。
6.
1cmくらいの厚さにつぶし、
7.
包丁やスケッパーで一口大に切る(24等分しました)
8.
アルミホイルを敷いたトースターの天板に間隔をあけて並べ
9.
1,000wのトースターで15分焼いて完成。
10.
もとのレシピはこちら (薄力粉バージョン) ID4903196 【トースターでちょこっとミニチョコスコーン】
https://cookpad.com/recipe/7136000
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