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プルーンとナッツのパウンドケーキ
by maa___
ナッツやレーズン以外でも好きなドライフルーツや木の実を好きな量入れてアレンジしてみてください!家族からは絶賛の味です♪
コツ、ポイント
卵を加える時は分離しないように混ぜてください!
材料
(1本分)
ホットケーキミックス
120g
プルーン
3粒
砂糖
40g
卵
2個
アーモンドダイス
大さじ2
レモン果汁またはオレンジ果汁
小さじ2
クリームチーズ
120g
マーガリン(バターも可)
50g
このレシピの生い立ち
スタバのパウンドケーキにクリームチーズが入っていることをヒントにしてどっしりとしたパウンドケーキが作りたかったので!!
1.
クリームチーズとマーガリンをボウルに入れて常温に戻して滑らかになるまで練る
2.
そこに砂糖を2回に分けて混ぜながら入れる
3.
次に2のボウルに卵を3回に分けて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる
4.
振るったホットケーキミックスをボウルに入れる
5.
プルーンはさいの目切りの様に切って、アーモンドと共に生地に加える(お好みで量は増減してください♪)
6.
最後にレモン果汁を加える
7.
オーブンを180度に予熱しておく
8.
180度のオーブンで40〜45分焼く(表面が焦げるかもしれないので30分すぎた頃でアルミホイルをかけてください)
9.
竹串を刺して生っぽい生地が付いてこなければ完成!^^♡
https://cookpad.com/recipe/7136923
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