こっそりガトーショコラ
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こっそりガトーショコラ
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友達のケーキ屋さんがこっそり教えてくれたから、こっそりガトーショコラ♪冷たーく冷やしてめしあがれ！
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材料：(１８センチ(15ｃｍ）型)
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| 【1】 卵は常温に出しておく チョコレートは、湯煎で溶かし、溶かしバターとあわせる。 | |
| 【2】 卵黄、砂糖（５０グラム）、ココアの順に１に入れる。 | |
| 【3】 卵白に砂糖（５０グラム）をいれてメレンゲを作る。２に1/3ほど入れて生地をゆるめてから、残りをサックリの切るように混ぜる。 | |
| 【4】 型に流して１６０℃のオーブンで４０分前後焼く。 | |
| 【5】 焼き上がって冷めたら、お好みで粉砂糖をかける。 |
【コツ、ポイント】型にかみをひくとき、型より３cm以上高くしてください。膨らんであふれる可能性があります。焼き上がって冷えてくると真ん中がヘコんできます。
【このレシピの生い立ち】
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