梅ぇ～♫おかか✿こんにゃく
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梅ぇ～♫おかか✿こんにゃく
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こんにゃくの小さいおかず♫あと一品に梅鰹風味のこんにゃくをいかが…ダイエット中にも嬉しいです♬
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材料：(小鉢に３～４皿)
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| 【1】 梅干は種を除き包丁で刻んでたたいておきます。こんにゃくは包丁で斜めに切れ目を浅く入れ食べやすい大きさに切り分けます。 |
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| 【2】 あるいはこんな風に食べやすい大きさに手でちぎっても良いです |
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| 【3】 水を入れた鍋にこんにゃくを入れ下茹でをします。（沸騰後２分くらいを目安に…）その後ザルにあけて湯きりしておきます。 |
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| 【4】 鍋に☆印の調味料とたたいた梅、こんにゃくを入れ点火します。中火弱でお箸で転がしながらゆっくりと煮ます。 |
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| 【5】 汁気がほぼなくなってきたらかつお節を入れて混ぜ火を止めて出来上がりです |
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| 【6】 白いこんにゃくで作ってみました… |
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| 【7】 黒いこんにゃくで作ってみました… |
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| 【8】 ２００９・４・２３ おかげさまで話題入りしました。つくれぽくださった皆さんありがとうございました。 |
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【コツ、ポイント】小さめのこんにゃくで作ってみました 大きさで調味料増やしてくださいね… コツは弱めの火加減でじっくりと煮てください。火が強いと染込みにくく煮汁も早くなくなってしまいます。 お好みで大葉の刻んだものをあしらっても良いですね♫
【このレシピの生い立ち】ダイエット中です。カロリーを抑えたこんにゃくで品数を増やしたかったから…
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