これさえあれば、子どもは自分でご飯を準備してペロリです♪
身体に優しいだけでない、簡単シンプルな『鶏そぼろ』です。
コツ、ポイント
1をするとごまの香りがよく出ますが、やらなくてもOKです。
炒り卵を別に作れば二色丼、更に緑の湯で野菜を加えれば三色丼になります。
我が家は3色丼が多いです。
味醂の甘さがあるので、てんさい糖は入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
市販のそぼろは味が濃いので自作しました。
1.
フライパン(鉄を使用しています)に白ごまを入れてから煎りし、プチプチと跳ねて来たら火を止めます。
2.
火を止めた状態で、鶏ひき肉と全ての調味料を入れて箸でよく混ぜます。ひき肉の塊がないように崩します。
3.
2を火にかけ、箸で混ぜながら水分を飛ばしたら出来上がりです。
4.
衛生的な保存容器に入れ、冷蔵庫で保管。2-3日で食べきります。
https://cookpad.com/recipe/7138097
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